全てにおいて、最高級品 4月5日、 創業当初から構想していた最高級品のみを扱う日本茶屋が、 ようやくホームページ公開となりました。 名は　Emperor’s Eden    何が最高級品かと言うと、 ...

秋のお茶は美味しい 食欲の秋と味覚の秋とか言いますよね。 それに便乗して秋のお茶は美味しいと言っている気がします。 実際、 美味しい秋のお茶を販売し始めるお茶屋さんが多いデス！ では何故この季節になりお茶が美味しくなるの ...

色々教えてくれる Twitter Twitterってなんだか・・・ 誰かを非難したり酷評したりしているイメージってないですか？( ;∀;) 事実ですが、ほんの一部です。 Twitterには優秀な方も多くおり、 ビジネス、 ...

テアニンと言う成分 久しぶりに、 ちょっと為になりそうな日本茶の事。 日本茶にはテアニンと言う旨味成分が含まれており、 これは日本茶にのみ存在している！と一時話題になった事もあります。 が、 他にも含有されております。  ...

水で淹れるためにに作った深蒸し茶 どれくらいかと？ 完全、完璧に商品宣伝の回です！(笑) 普段淹れている茶葉でもイイのですが、 【水で淹れるために作った】とあれば、 これからの季節にピッタリですね！ 今ご自宅にある茶葉で ...

味覚の変化とお茶 梅雨の季節。 お茶の味が落ちるとよく言われます。 それは開封後、この時期特有の湿気のせいです。 日本茶に限らずですが茶葉は乾燥している為、 湿気を嫌います。良く吸収してしまうんです。 また、四季がはっき ...

何か変わるの？ 天皇陛下と年号の変化だけで我々の生活に何か変化があったのか？ 特にないです。(笑) 東京神茶皇園としては、 『新茶の販売を令和元年から始めた』と言う一つの事始めとして 分かり易くてイイと受け取っております ...

令和元年より・・・ 5月からの使用ですが元号が『令和』となりましたね。 まだピンと来ませんが3ヵ月も経てば馴染んで来るものです。 5月は新茶の時期。 ちょうど良い変化の一つと受け止め、 今年度から新茶の販売をさせて頂きま ...

三大銘茶を名乗るからには・・・ 緑茶に限りませんが、 日本茶葉には湯に浸けておくと渋くなると言う特徴があります。 現代人にはこの渋味が苦手、 茶を味わう段階で邪魔だと感じる方もいらっしゃるかと思います。 冒頭で、 『三大 ...

ほうじ茶と・・・ 『宵』 意味 : 日が落ちて暗くなった時 これから桜の季節。 今月終盤からは早くも花見を始めることもあるかも知れません。 さて、 実は新しいお茶の楽しみ方を、 現在コラボしている和菓子屋『十　つなし』さ ...