三大銘茶を名乗るからには・・・

緑茶に限りませんが、

日本茶葉には湯に浸けておくと渋くなると言う特徴があります。

現代人にはこの渋味が苦手、

茶を味わう段階で邪魔だと感じる方もいらっしゃるかと思います。

冒頭で、

『三大銘茶を名乗るからには・・・』と入れました。

他の二大産地、静岡、京都に比べ圧倒的に

知名度、生産量が無い狭山茶ですが、

『お茶でこんな事が出来る！』

『こんなお茶もある！』と言うアピールの回です！(笑)

渋くならないから必要ない！

今回ご紹介させて頂くお茶もティーバッグ。

但し、

このティーバッグには『糸』がありません。

渋くならない　＝　取り出す必要がない　からです。

私は常々

『狭山茶は味が濃厚で、うちのお茶は差しが効く！』

『濃くて美味しければ、誰も文句は言わない！』(笑)

など謳ってます。

味が濃いと言うコトは当然多くの成分と同時に、

渋味や苦味も抽出されやすいと言うコトです。

そう言った事を全てクリアした上で、

渋くならない緑茶『深蒸し茶』を作りました。

只今ネーミングを考え中です(*’ω’*)

4月のファーマーズマーケットから販売予定ですので

是非、お試し下さい。

ちなみにこのお茶は高級茶です🍵

皇紀2679年　平成31年　3月15日

東京神茶皇園　代表　河村皇志