風邪予防に先ずはコレを試して。 最近、寒くなってきましたね・・・ もう一枚上着が必要ですね。 そんな時期に気を付けたいのが『風邪』です。 風邪は万病のもとなんて言われてますから、尚更気を付けましょう。 風邪予防に最も適し ...

静岡県へ行って参りました！ 今後の新商品展開に伴い、 『抹茶』それも有機栽培の品を求め静岡県へ！ 今回は抹茶だけでなく、収穫の多い旅となりました。 今回訪問させて頂いた茶農家さんは幾つかございましたが、 その内の一つ、  ...

購入する！と言う意外の解決法は？ 今回は深蒸し用急須、 つまり茶漉し部分が『金網』の急須についてです。 関東エリアでは写真の急須スタイルが最もポピュラーだと思います。 これには普及している茶葉の種類が関係していると言えま ...

予想外な美味しさで・・・ 考え方を変えさせられました！ 実は、フレーバー系のお茶は好んで飲んでませんでした。 お茶が本来持っている香り(焙煎香や萎凋香など)に、 人工的に別の香りを付け加えるって邪道(？)と考えてました。 ...

行って良かった。 先日、日本の輸出EXPOに行って来ました。 実は行くつもりではなかったと言うのが本心です。 もともと『ギフトショー』に出店しようか悩んでおり、 調べていたところ、 今回のEXPOが目に留まり、 担当者さ ...

抹茶と言えば京都！味の濃さで言えば狭山茶だけどぉ・・・ 対決・・・？ 勝負するつもりはないです💦 第11回、TTP　TAKAYAMA TEA PARTY を開催しました。 今回は抹茶です。 お茶屋だから出 ...

お茶が美味しい時期とそうでもない時期？ ちょっと小話。 タイトルからすると、 暑い時期と寒い時期の話？とも取れますが、 ココでは季節ではなく時期。(季節とも言えるか💦) 日本茶は八十八夜前後、 4月中旬～ ...

狭山茶からも抹茶を！ 抹茶と聞けば京都宇治でしょう。 しかし世界的大ヒットにより国内では各産地でオリジナルの抹茶を作っております。 が、 やはり京都宇治、愛知西尾、福岡八女、静岡藤枝、 このエリアがダントツのクオリティを ...

ご自宅で実践して！ 今ではこんなカワイイ急須もあるんです。 以前にもこの急須をご紹介させて頂きましたが、 予想以上に見て頂いた方が多く、即日売り切れでした。 有難い。   今回は急須でお茶を淹れると言うことも含 ...

お茶をひたすら淹れる会 TTPをご存知の方はこのブログのベテランさんです。 ありがとうございます。 この会は茶匠 高山氏と開催する所謂【お茶会】です。 とは言っても堅苦しい物ではなくちょっと珍しいお茶や、 新しい試みのお ...