抹茶と言えば京都！味の濃さで言えば狭山茶だけどぉ・・・

対決・・・？

勝負するつもりはないです💦

第11回、TTP　TAKAYAMA TEA PARTY を開催しました。

今回は抹茶です。

お茶屋だから出来ることの一つでしょう。

なんせ・・・抹茶は高価。

今回準備したのは、計5種。

その中でも　30gで1,000円前後の品です。

が、

茶匠高山氏が一品、

あの『丸久　小山園』さんの高級抹茶『和光』を準備してくれました！

コチラの商品は　20g　1,080円

茶の色がスデニ違う！

色が異なるのがお分かりでしょうか？

• 左　　宇治　30g　900円
• 中　　宇治　20g　1,000円(小山園)
• 右　　狭山　30g　1,000円(狭山抹茶　明松)

価格の面から見ても、

20g　1,000円の小山園さんの品は別格でした。

写真の状況だと、

明るい色ほど、高価な品？とも伺えそうです。

実際に比べてみたのは、

宇治の900円と狭山の1,000円

今回はここがポイントでした。

遠慮なくコメントさせて頂きます！

結論から。

宇治　900円の抹茶の方が美味しかったです。(💦)

これは素人、玄人問わず飲み比べれば認識できる差でした。

決定的な違いは、

苦味　と　泡立ち

宇治抹茶のまろやかさ？クリーミー感には正直驚かされました( ﾟДﾟ)

味の濃さと言う表現であれば、

狭山茶かも知れませんが、

全体的な評価と好みを聞かれれば、宇治抹茶でしょう。

狭山茶の抹茶はスイーツやお菓子などの他の食品と混ぜると良いかなと感じました。

ただ一つ付け加えさせて頂くと、

今回の狭山茶の抹茶はメイン商品、

『明　松　みょうしょう』の中でも1番ランクが低いもの。

そして、

抹茶製造を始めてまだまだ歴史が浅いこと。

こう言った事を踏まえれば・・・

茶農家さん、茶匠さんの努力とその成果に脱帽です！

ところで抹茶って立てなきゃダメなの？

ご安心下さい。

法で決められてはおりません！(今のところ・・・)

自由なんです。

ご家庭に常時、抹茶がある方いますか？

99％のご家庭でないでしょうね。

これほどまでに日本茶ブームで、

抹茶ブームなのに！

これには、

抹茶　＝　立てる

つまり、

茶筅と抹茶碗と作法と言う３つの壁が邪魔をしている気がします。

抹茶って・・・

見方を変えると粉末の緑茶ですよね・・・。

はい、作ってみました。

小さじ1杯の抹茶と500mlの水です。

結果・・・

宇治、狭山ともに最高に美味しいです！！！

もともと高級茶ですから基本的には苦味、渋味が少ないです。

水で溶かす事によりさらにスッキリと飲みやすい緑茶となりました。

実はこれには先日出会っておりました！

狭山茶の抹茶水　コチラ☟

これであればどなたでも気軽に美味しく飲めます！

是非、お試し下さい。

そして、是非贈り物候補にお茶を、抹茶を入れてみてはいかがですか？

お茶を贈る・・・抹茶を贈るって、

ちょっと素敵じゃないですか？

皇紀2678年　平成30年　10月11日

東京神茶皇園　代表　河村皇志