特有の淹れ方なのかも。 全国のお茶の種類を数えたら・・・数千種はありそうです。 お茶の種類だけ淹れ方があると思ってますが、淹れる人の数もまた、淹れ方の数だとも思ってます。 と言うのも、作法やルールばかりを気にして失敗した ...

粉末緑茶のこと。 市場に出回っている粉末緑茶で最も使われているアルミ製の袋です。 実はこの袋を沢山のお茶屋さんが使っているため、 お客様からすると何処で買っても同じもの。と認識されているようです。 実はこれ、販売店によっ ...

主役は農家さんのマルシェ。 青山ファーマーズマーケットってご存知ですか？ 全国の農家さんが出店されているマルシェです。 マーケットは英語、マルシェはフランス語、意味は同じですね。 実は茶農家さんが多く出店されておりますが ...

好きじゃないとダメ？ 茶農家や製茶問屋でお茶づくりをしている方(茶匠)は恐らくほとんどの方がお茶が好きでしょう。もしくは、最初はあまり好きではなかったとしても、奥深さを知り好きになったと言う方もいらっしゃるかと思います。 ...

東京ではないけど 埼玉なのに東京なんですか？とよく聞かれます。 昨日投稿させて頂いた【武州ノ火】に記載させて頂いた通り、東京、埼玉のお土産やギフトと言う形からも日本茶を知って頂きたいと言う想いがあります。 東京ばな奈や東 ...

味は狭山でとどめさす もうご存じですよね。 色は静岡香りは宇治よ味は狭山でとどめさす 宇治の下もみ静岡仕上げ狭山火入れにしてほしい この二つの唄で狭山茶アピールをする事が多いと思います。 つまり、狭山火入れと言う特殊な技 ...

オーナーがデザイナー！？と言うお茶屋さん ティースタンド『東京茶寮』さんの茶葉販売店が『煎茶堂東京』さんです。 これからのお茶屋さんのお手本のようなお店、そう感じました。 言われなくても写真でお分かりですね！ そう！オシ ...

雑貨屋さんにカワイイデザインの日本茶があったら・・・？ 国内にある雑貨屋さんに皆様一度は足を運んだ事があるのでは？ オシャレな雑貨屋さんを数件知ってるとちょっとシャレた大人になった気がしてます。 (超個人的な意見です笑) ...

立春から数えて８８夜 ♪夏も近付く八十八夜～ こんな歌を耳にしたことがあると言う方もいらっしゃるかと思います。 八十八夜とは立春から数えて88夜(87日後)のことです。 新茶の時期になるとメディアでもこの話題が少なからず ...

オシャレな茶缶・・・作ります！ 急須普及率の激減と共にもう一つ所有するものが減っている気がします。 茶缶・茶筒です。 茶葉を保管する為のものですので、急須を持っていない方は必要ありませんし、 茶缶集めをしている方も少ない ...