知っているとちょっと役立つ？かも。 このお題は以前の #ochagram でも掲載させて頂きました。 消えてなくなりましたので、改めて記載致します。 お茶屋さんでも意外と知らない方が多いことかも・・・。 分かりやすく箇条 ...

感謝！カテゴリー【フード】4位獲得 現在、 プロデュース(？)中の日本茶プロジェクトは大きく分け2つ。 東京神茶皇園とTea-studioです。 実はこの夏のセール時期にCreemaサイト、 フードカテゴリー内にて第4位 ...

紫凋香　ほうじ茶 明日からの青山ファーマーズマーケットで販売開始させて頂きます。 紫凋香(しちょうか)　ほうじ茶　です。 今までの日本茶には無かったであろう全く新しいお茶です。 東京神茶皇園の新商品です。 一体どんな違い ...

簡単な作り方をお教えします。 暑い！です。 もう熱いお茶は飲んでられないなんて方もいらっしゃるかも。 でも飲みたい！ そんな気を起こさせてくれる罪な日本茶・・・。 もう、冷茶じゃなきゃですね(‘ω’ ...

マジで注意勧告！ こんな美しい茶畑が広がる日本の茶産地ですが、 実は小さな悪魔が潜んでおります。 本当に注意して下さい。 茶産地出身の方でも知ってる方が少ないかも知れません。 そいつの名は、 【 茶毒蛾　チャドクガ 】  ...

カテキンが殺菌してくれる！ お茶でうがいの事は以前も書かせて頂きました。 しかし、 ウイルス感染により消滅した記事のため改めて記載いたします。 外はこの暑さです・・・ 冷房のキイタ室内で過ごす時間が長くなり、 喉を痛める ...

カフェイン量が違う 緑茶はカフェインが豊富に含まれる飲料です。 その為、お子様に飲ませるのを少しためらう親御さんもしばしば・・・。 (青山ファーマーズマーケットなどで) しかし、 このカフェインは熱に反応し抽出される成分 ...

広尾の和菓子店『十　つなし』 ご報告！ 今年のお中元から『四十』でご紹介させて頂きました、 広尾にて毎週金曜 19：30～21：30 のみと言う営業時間の和菓子店、 十　つなし　さんとコラボレーションさせて頂く事になりま ...

飲まず嫌い・・・ 食わず嫌いならぬ、飲まず嫌い。 粉末緑茶はそんなお茶の一つでした。 某寿司屋さんで粉末緑茶を提供して頂いた時の 印象の悪さが残っており、また、 抹茶モドキのようなイメージがあり好んで淹れませでした。 し ...

皇紀2611年 昭和26年 6月 26日 火曜 生家である河村商店が67周年を迎えました。 ありがとうございます。 戦後間もない貧しい時代に、 4畳半の部屋一つの前に小さなお店を開いたのが、 祖父母、河村幸夫と千代でした ...