茶を熟成させると言うこと。 巷では『熟』が付くモノが流行りでは？ 熟成肉、熟女、熟果蜜香・・・ 食するものも人も、 熟れてくるとイイのかも知れません。   そこで、これからの時期のお茶、 熟成茶とは何だろうと言 ...

一昔前までは、どこにでもあった？ 今や、candy-showtime や papabubble などでカワイイデザインの飴・・・ いや、キャンディーが大人気です！ しかし今回の話題は懐かしの、あの茶飴です。 今、30代前 ...

マジで注意勧告！ こんな美しい茶畑が広がる日本の茶産地ですが、 実は小さな悪魔が潜んでおります。 本当に注意して下さい。 茶産地出身の方でも知ってる方が少ないかも知れません。 そいつの名は、 【 茶毒蛾　チャドクガ 】  ...

カテキンが殺菌してくれる！ お茶でうがいの事は以前も書かせて頂きました。 しかし、 ウイルス感染により消滅した記事のため改めて記載いたします。 外はこの暑さです・・・ 冷房のキイタ室内で過ごす時間が長くなり、 喉を痛める ...

カフェイン量が違う 緑茶はカフェインが豊富に含まれる飲料です。 その為、お子様に飲ませるのを少しためらう親御さんもしばしば・・・。 (青山ファーマーズマーケットなどで) しかし、 このカフェインは熱に反応し抽出される成分 ...

感謝しよう…３coinsさんに。 家ではお茶・・・飲まない。 けど・・・ ペットボトルのお茶は買う！ そんなあなたにご紹介します！ ３coinsさんにオシャレなボトルがあるじゃないですか！ これなら普段のバッ ...

簡単、便利、美味しいティーライフ！ 東京神茶皇園では現在、 徹底してティーバッグでの商品にこだわってます。 それは飲み方が万国共通であり、 どなたでも淹れられないと言うことがないと言う事、 そして、 ペットボトルより安価 ...

水出し茶のこと これからの暑い時期、 お茶好きには水出し茶が欠かせないでしょう・・・。 いつも淹れているお茶でも美味しく淹れることが出来るとは思いますが、 ちょっと物足りない・・・ もう少し濃くても良いかな・・・と感じた ...

必要ない部分？ かなりのお茶好きな方でもこれはご存知ではない方がいらっしゃるのでは？ 細粉(ほそこ)と呼ばれるお茶を分類した細かい部分です。 粉と言う文字が付くことから粉茶の一つなのですが、 お茶屋さんの店頭で販売してい ...

お待たせしました・・・。 一昔前より明らかに国内の新茶需要は減っているでしょう。 とは言ってもさすがにこの時期は忙しいです。ありがたい！ 八十八夜限定新茶はその名の通り、限定です。 基本的にはご予約を受けた分だけ製茶致し ...