一息つく嗜みの時間。 皆さん、旬のものって意外と口にしていませんか？ いちご、筍、蕗の薹、そして間もなくジャガイモなどです。 スイーツ系はいちごが中心となりますし、 筍ご飯も和食系レストランで見かけます。 ちょっと良い料 ...

感謝！ 青山ファーマーズマーケットに出店が決定しました(^^♪ まさかの結果です。 ファーマーズと言うくらいですので、農家さんが多く出店されています。 しかし、 我々のような仕入れて販売する業者にもちゃんと枠があり出店さ ...

ペットボトルのお茶　in タイ 世界的に！とは言えませんが、 タイに旅をした際には甘くないお茶を見つけるのに苦労をしました。 日本から急須や茶葉を持参しておりましたがさすがに暑い国、 冷たい飲み物が欲しくなります。 タイ ...

ファーマーズマーケットに行こう！ 先日このググログにてお声がけさせて頂きました！☟ 十、全国のお茶屋さん勢ぞろい？ファーマーズマーケット！ これを読んで頂いた某企業の担当者様からお声がけ頂き、 出店させて頂けそうです。  ...

お茶が旬、そんな時期にある感謝の日 毎年ある祭日祝日、そんな中でもお茶が旬真っただ中の日と言えば、 感謝の日『母の日』でしょう。 新茶を贈るには最高の日ではないでしょうか。 今年の母の日は5月13日、日曜日です。 実家に ...

そもそも番茶って？ 皆さん、番茶って聞いてことがありますか？☝ 簡単に言うと低級とされるお茶を指します。 煎茶や深蒸し茶は”新芽”を摘むのに対し、☟ 番茶は成長しきった厚く大きい茶葉やその茎を製茶したもので ...

観光地…？となった地元。 私の生家は河村商店と言う小さなお店で日本茶の販売をしておりますが、 平成27年度に都市景観大賞を受賞したジョンソンタウンの一番目立つところにあります。 TVドラマや旅番組などの撮影が ...

生者と死者、この世とあの世の境 なぜ日本茶は香典返し、つまりお葬式で使われるのでしょう？ 少し前もTVで話題になりツイッターでも騒がれましたね。(少し内容は異なりますが。) 多くの説がありますが、そんなお茶とお葬式にまつ ...

完成披露試写会？ 今年は新茶の時期に合わせ、新しい茶缶を製作いたしました。 今回はその新作のお披露目という名の新商品のご紹介です。（笑） もともとは写真の狭山紅茶のデザインでしたが、この袋の反響が大きかったため利用したい ...

特有の淹れ方なのかも。 全国のお茶の種類を数えたら・・・数千種はありそうです。 お茶の種類だけ淹れ方があると思ってますが、淹れる人の数もまた、淹れ方の数だとも思ってます。 と言うのも、作法やルールばかりを気にして失敗した ...