狭山紅茶はコレだけ種類がある 今まで何故これをやらなかったのか・・・ 自身に “?” です。 狭山紅茶に限らず『和紅茶』と呼ばれる紅茶は、 多くの品種と呼ばれる種類があります。 茶ノ木の種類です。 ...

茶匠　VS　大自然 お茶が好きな方なら気付いた方もいらっしゃるのでは！？ 『狭山茶って無農薬や有機栽培のお茶ないの？』と。 全くないと言う訳ではないですが、 経済的な効果をもたらすことが出来る栽培量かと言うと、 それは、 ...

紫凋香　ほうじ茶 明日からの青山ファーマーズマーケットで販売開始させて頂きます。 紫凋香(しちょうか)　ほうじ茶　です。 今までの日本茶には無かったであろう全く新しいお茶です。 東京神茶皇園の新商品です。 一体どんな違い ...

飲まず嫌い・・・ 食わず嫌いならぬ、飲まず嫌い。 粉末緑茶はそんなお茶の一つでした。 某寿司屋さんで粉末緑茶を提供して頂いた時の 印象の悪さが残っており、また、 抹茶モドキのようなイメージがあり好んで淹れませでした。 し ...

2017年の日本茶AWARDにて 実は出品しておりました。 『特選 狭山かおり』と言う茶葉が審査員奨励賞を頂きましたが、 このお茶以外にも出品させて頂いておりました。 審査していただいたお茶は水出し深蒸し茶。 頂いたご意 ...